Jugement des odeurs de lait cru

Saint-Hyacinthe - À la fin de la formation, le participant sera en mesure de faire la distinction entre un bon lait et un mauvais lait.

Clientèle

Cette formation s’adresse aux personnes responsables de la réception et/ou de la qualité du lait.

Contenu

• Causes et détermination des mauvaises odeurs;
• Laboratoires et expériences pratiques;
• Reconnaissance des mauvaises odeurs les plus fréquentes du lait;
• Détermination des causes des mauvaises odeurs et moyens de les corriger;
• Énonciation des impacts d’une mauvaise évaluation du lait pour l’entreprise;
• Différenciation, parmi les échantillons présentés, des bonnes et des mauvaises odeurs du lait cru.

Formateur

André Sauvageau

Description de l'horaire

La formation aura lieu le 22 mai 2024. Elle est totalement en présence à Saint-Hyacinthe de 8 h 30 à 16 h 30.