Sirop d’érable de qualité

- EN LIGNE - Cette formation vous permettra de connaître les bonnes pratiques générales de la transformation à l’érablière et de prendre conscience de l’importance de l’évaluation de la saveur du sirop d’érable. Vous apprendrez en plus la méthode appropriée de dégustation et saisirez le concept de « lot » et la pertinence de la tenue de registres afin de mettre en place la traçabilité à l’érablière. Vous apprendrez à appliquer les techniques d’emballage et à utiliser l’équipement de façon optimale, vous pourrez identifier les mesures indicatrices de la qualité du processus de transformation et mettre en commun les solutions aux problématiques courantes.

Formateur: Lise Lessard du Centre ACER

Coût

Entreprises agricoles : 130 $ +tx (personnes possédant un NEQ ou un NIM)

Grand public : 260 $ +tx (toute personne ne possédant pas de NEQ ou pas de NIM)

GRATUIT si vous êtes membres des PPAQ avec un numéro valide. 

Politique d’annulation et d’absence

Une fois inscrit, aucun remboursement ne sera possible à moins de 2 semaines de la date de la formation. En cas d’absence à la formation, aucun remboursement ne sera possible et, advenant le cas où nous n’aurions pas encore reçu votre paiement, vous serez facturé.