Portrait agroalimentaire de la Montérégie
Tout un territoire à découvrir et à savourer
La richesse du sol, la topographie avantageuse et la clémence des conditions climatiques ont fait de la Montérégie une région agricole de premier plan depuis longtemps. Elle doit d’ailleurs à l’agroalimentaire une grande partie de sa croissance économique.
La production agricole représente plus de 35 % de celle de la province, avec ses 7 012 fermes, d’où son surnom de « garde-manger du Québec ».
Le cœur agricole du Québec
Voici les principales productions de la Montérégie :
- Grains
- Bovins
- Acéricoles
- Lait
- Cultures maraîchères
Le saviez-vous?
C’est en Montérégie qu’est né l’un des emblèmes agroalimentaires du Québec, le cidre de glace, grâce à l’imagination et aux bons soins de Christian Bartomeuf, à qui l’on doit son invention.
La région est le haut lieu de l’enseignement et de la recherche agricole au Québec. On y trouve notamment , l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec, la Faculté de médecine vétérinaire, le Centre de recherche sur les grains, le Centre de recherche et de développement sur les aliments et l’Institut de recherche et développement en agroenvironnement.
Élevé dans la région, le cheval Canadien est l’une des trois races patrimoniales québécoises, avec la vache Canadienne et la poule Chantecler. Européen d’origine, il était confié aux colons de la Nouvelle-France, qui devaient le faire se reproduire. Surnommé « petit cheval de fer », il est à la fois puissant et bon trotteur.
Venez nous voir!
Avis aux gourmands et « épicurieux » : la Montérégie est une région d’exception pour vous. Elle compte plus de 240 entreprises agrotouristiques, plus de 616 fermes vendant leurs produits sur place et 26 marchés publics qui vous accueilleront à bras ouverts.
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Le dimanche 13 septembre, de 10 h à 16 h, partez à la rencontre de productrices et producteurs passionnés aux quatre coins du Québec et découvrez les secrets de leur métier.
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